Fruitcakes

Es wird wieder einmal Zeit für ein neues Rezept mit dem wir euch wort- wörtlich den Alltag versüßen möchten. Mit den Fruitcakes habt ihr ein fruchtiges und leckeres Dessert, dass ihr gerne in euren Alltag und Diät einbauen könnt, oder auch euren liebsten Freunden, Verwandten und Bekannten zaubern könnt.

Zutaten Kuchenboden:

  • 5 Maiswaffeln

Zutaten mittlere Creme:

  • 25g Kokosöl
  • 100ml Milch nach Wahl
  • 60g Proteinpulver
  • 40g Cashewkerne

Zutaten Fruchtcreme:

  • 80g Erdbeeren
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Zubereitung:

Benötigt wird eine Muffinform (Tipp: eine aus Silikon wird empfohlen, da man so die Küchlein ideal heraus bekommt).

Für den “Boden“, die Maiswaffeln in kleine Stücke schlagen (Tipp: in einer Tüte die Maiswaffeln mit einem Nudelholz oder Fleichhammer klein walzen / klein hämmern). Danach etwas Wasser hinzufügen, um eine klebrige Masse zu bekommen. Den Teigboden anschließend in die Formen geben.

Für die cremige Schicht in der Mitte, die Zutaten zusammen in einen Mixer geben, gut mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Die Creme zur Form hinzufügen und verteilen.

Zuletzt fehlt die fruchtige Creme, die wir aus Erdbeeren oder Himbeeren machen und dazu einfach in den Mixer geben (ggf. mit einem Schuss Wasser). Die entstehende Creme auf die Form geben und verteilen. Wenn gewünscht eine Himbeere zum Verzieren als Topping verwenden.

Dies kommt für 4-5 Std. ins Tiefkühlfach. TIPP: man kann je nach Lust und Laune alle möglichen Beeren oder einfach Obst nach Wahl benutzen. Vor dem Servieren 10min bei Zimmertemperatur stehen lassen und mit Puderzucker oder Xucker toppen.

Werte:

Gesamt: 874 kcal (9STK)

  • 47g Fett
  • 53g Kohlenhydrate
  • 55g Eiweiß

Pro Stück: 97 kcal (1STK)

  • 5g Fett
  • 6g Kohlenhydrate
  • 6g Eiweiß

Wie immer gilt: macht unser Rezept nach und zeigt und eure Kreationen. Wir posten sehr gerne eure Bilder via Instagram.

Viel Spaß beim Ausprobieren!






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